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北京 全聚德烤鴨的起始店~是在前門大街上~
屬國家級非物質文化資產~
入店點全隻烤鴨 採桌辺服務~
師傅先批下全隻烤鴨的這一部位~
放在第一個圓小盤上~為最最精華好吃部位~只有皮~不帶肉~
其次批下第二盤放入較大的長方盤上~
連皮帶肉~
然後再批下第三盤~放在另一長方盤上~
連皮帶肉~還有腦~全隻烤鴨共約批下90~120片~分置在 3 盤上~
另附 玉米薄餅~
及另一種薄餅~
附 四碟葱白及醬料~
另附辣椒,小黃瓜,及豆苗共三小碟~
以及用烤鴨骨架燉煮的鴨湯~以上訂價為人民幣289元~另加一壺茶及小費 共約 300 多元供三人吃~
這種餅 則需另點~
我們曾進去吃午餐~但午餐只供應套餐~不供應烤鴨~
要我們下午 4:30 去排隊吃晚餐~才有烤鴨可吃~
有美女迎客進餐廳~
樓下大餐廳一隅~
樓下大餐廳另一隅~
樓上餐廳入口處~
樓上餐廳一隅~
從樓上望樓下大餐廳~
洗手間前有美女看守~
洗手間內有待者待候 當顧客洗手後~他會用竹夾遞上衛生紙供擦手~
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