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雞（學名：Gallus gallus domesticus）~

是原雞屬原雞的馴化亞種~

是家畜及家禽中數量最多~分布也最廣的鳥~

2003年的統計~其總數已超過了二百四十億隻~

家雞最初的馴化作為家禽目的~是為人們提供肉、蛋等食品~

中國鳥類學家鄭作新（1978年）、薄吾成（1993年）等人~

根據一系列考古發現和大量出土文物資料~提出中國家雞有

自己的起源地~而且其馴化時間遠較印度的家雞為早~

2014年對中國河北省徐水縣發現的10500年到2300年前

的雞骨化石基因測序後~研究人員認為這些雞在亞洲各地

傳播~與其它古老種的雞雜交後形成了現在的家雞~

達爾文於1868年所發表的《動物和植物在家養下的變異》一

書中~提出家雞起源於公元前2000年的印度大峽谷中的原雞~

典型家雞的毛色都是棕色~當中雄雞的毛色較偏向深紅

及有光澤~而且尾部的羽毛顏色呈深綠色、深藍色等較

鮮艷的顏色~這些羽毛亦較長及向下垂~

母雞的體色則較單調~羽毛沒有光澤~

尾部羽毛亦較短及沒有雄雞的鮮艷羽毛~

在體形上雄雞比母雞稍大~母雞整體上較雄雞為胖~

由於翅膀較一般鳥類為短小~故飛行能力較為薄弱~

僅能短暫飛行~但他們的奔跑能力卻很強~

成年後的雞的頭上至下喙都長有如火焰形狀的肉冠~

當中雄雞的肉冠較大及較紅~母雞則比較細小及顏色較淡~

鶵雞剛出生時身上亦只有純黃色，或帶有深楬色、灰色的

斑紋的絨毛~長大後會慢慢長出羽毛取代絨毛~

中國現有家雞品種96個~列入保護名錄的家雞有11個~

包括蛋用型的白來航雞、新漢夏雞~肉用型的白洛克雞、

白科尼什雞~蛋肉兼用型的洛島紅雞、橫斑白洛克雞~

以及源自中國的狼山雞和絲羽烏骨雞等~

[文字摘自：維基百科全書]